CURSOS, JORNADAS Y EVENTOS

III CURSO DE ACTUALIZACIÓN DE SOPORTE NUTRICIONAL EN PATOLOGIAS DIGESTIVAS

Dirigido a médicos, residentes, licenciados en nutrición y otros profesionales del equipo de salud. (En el caso de corresponder, deberán presentar matrícula profesional)

Organizado por el Servicio de Gastroenterología y el Departamento de Alimentación

Auspiciado por: Aanep, Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, Aadyn, Sociedad Argentina de Gastroenterología y Sociedad Argentina de Nutrición

Fecha de Inscripción: hasta el 10 marzo 2010
Fecha de inicio: 17 de marzo
Fecha de finalización: 14 de julio 2010
Aula de Gastroenterología (6º piso Sector C)

Cupo completo

DIRECTORES DEL CURSO: Dra. Silvia C. Gutiérrez, Dra. Claudia Milano y Lic. Marisa Canicoba
COORDINADORES: Dra. Renata Spiazzi, Dr. Javier Valentini y Lic. María José López
OBJETIVOS: - Identificar las situaciones fisiopatológicas que requieran soporte nutricional.
- Identificar la responsabilidad profesional en la desnutrición.
- Reconocer la importancia de la adecuada determinación de los requerimientos calóricos y principios nutritivos.
- Comprender la importancia de la elaboración de planes y estrategias para la implementación del soporte nutricional.
- Adquirir la experiencia necesaria para seleccionar el método y el sistema de soporte nutricional adecuado a cada patología.
CANTIDAD DE ALUMNOS: 20 como mínimo
40 como máximo
COSTO: $ 100 (en efectivo al momento de la inscripción)

DURACIÓN: 80 horas totales:
- 40 horas teóricas
- 40 horas prácticas (trabajos prácticos para evaluar lo aprendido en cada módulo, y discusión de casos clínicos)

Días de cursada: miércoles por medio, en el horario de de 9 a 13 hs.

CONDICIONES DE APROBACIÓN: Evaluación final + 80% de presentismo a las clases teóricas
GRUPO DE SEGUIMIENTO E INTERCAMBIO: Para el seguimiento docente y el intercambio de opiniones con los colegas que asisten al curso se creó un grupo de discusión que se utilizará durante la cursada para intercambiar archivos, opiniones y dudas.
» Acceder al grupo

PROGRAMA DEL CURSO (sujeto a modificaciones): Inauguración del curso a cargo de los directores y coordinadores

MÓDULO 1. EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL PACIENTE HOSPITALIZADO
Fecha: 17 de marzo
Evaluación Nutricional en el paciente hospitalizado. Objetivos. Métodos de Evaluación. Herramientas para tamizaje nutricional, Detección precoz del paciente en riesgo nutricional. Determinación de requerimientos nutricionales. Ecuaciones de Estimación (Lic. Alicia Witriw)
Evaluación Nutricional como Indicador de Calidad (Lic. Jacqueline Schubert)
Presentación Consenso Evaluación Nutricional para pacientes hospitalizados FELANPE (Lic. Marisa Canicoba)
Nutrición y alimentación hospitalaria. Efectos del Ayuno. Evaluación de ingesta oral, Optimización de la vía oral (Lic. Romina Barritta)
Presentación Casos clínicos

MÓDULO 2. SOPORTE NUTRICIONAL
Fecha: 7 de abril
Alimentación Enteral Fundamentos e indicaciones. Vías de administración (Dra. Adriana Hebat)
Características. Ventajas y desventajas. Tipos de sondas (ventajas y desventajas de cada una) Métodos de administración de la alimentación enteral. Técnicas de colocación. Implementación. Progresión. Residuo Gástrico. Indicación de fármacos por vía enteral. Monitoreo de la alimentación enteral. Complicaciones (Dr. Gustavo Kliger)
Síndrome de realimentación. Transición en las vías de alimentación. Beneficios de la alimentación enteral precoz. Fórmulas de Alimentación. Clasificación. Tipos de fórmulas según patologías. Inmunomodulación: (glutamina, arginina, w3). Ventajas y Desventajas. Uso de la inmunomodulación en patologías digestivas y en el paciente crítico. Alimentación fórmulas específicas o estándar (Lic. Paula Guastavino)
Cuanto de lo prescripto realmente reciben los pacientes (Lic. Silvia Jereb)
Presentación Casos clínicos
Fecha: 14 de Abril
Fibra. Definición .Clasificación. Efectos fisiológicos de la fibra en el tracto gastrointestinal. Recomendaciones de fibra. Rol patogénico de la flora intestinal en diferentes situaciones clínicas (diarrea, estreñimiento, SIC, CU, colon irritable, divertículos). Alimentos prebióticos y prebióticos: Definición. Efectos benéficos. Diarrea aguda y crónica. Prebióticos Fisiopatología y manejo médico de la diarrea aguda y crónica. Probióticos en Gastroenterología. Fisiopatología de la flora intestinal.
Utilidad de los probióticos en distintas entidades clínicas. Diarrea y Constipación: definición, clasificación, diagnóstico, tratamiento. Manejo nutricional de Diarrea y Constipación (Dr. Laschter y Dr. Luis María Bustos Fernandez). Presentación Casos Clínicos
Alimentación Parenteral. Fórmulas para alimentación parenteral.( central, periférica. Requerimientos y formulación de A. Parenteral. Preparación de las bolsas de alimentación parenteral. Control de Calidad. Cuidados en la Conexión y desconexión de la fórmula (Dr. Hugo Montemerlo y Ana María Menéndez)
Estabilidad de los nutrientes- Interacción fármaco- nutriente. Monitoreo del soporte nutricional parenteral. Complicaciones. Trabajo Práctico.

MÓDULO 3. SOPORTE NUTRICIONAL EN PACIENTES CON PATOLOGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO
Fecha: 28 de Abril
Disfagia orofaríngea y esofágica. Concepto. Fisiopatología de la deglución. Clínica. Métodos de diagnóstico y toma de decisiones. Estrategias terapéuticas. Indicaciones quirúrgicas. Rehabilitación. Lic. En fonoaudiología Laura Villegas (Dr. Alfredo García) Abordaje nutricional (Lic. Andrea Baistrochi)
Reflujo Gastroesofágico. Definición. Fisiopatología del RGE. Diagnóstico. Tratamiento. Seguimiento. Complicaciones (Dr. Gustavo Ramuzzi)
Manejo dietoterápico: opciones de tratamiento (Lic. Elisabet Navarro)
Fecha: 12 de Mayo
Dispepsia Funcional: Definición. Diagnóstico. Tratamiento. Gastroparesia (Dr. Fernando Man) Gastrostomías: diferencias entre quirúrgicas y endoscópicas. Soporte Nutricional de Gastrostomias (Dra. Marcela Merlín y Dr. Miguel Loza)
Cirugías esófago-gástricas y del intestino (Dr. Hugo Ruiz)
Ayuno preoperatorio – Fast- Track (Lic. Gabriela Cánepa)
Fecha: 19 ó 26 de Mayo
Fístulas enterocutáneas. Pauch Ileal. íleo intestinal, pseudoosbstrucción. Manejo nutricional en Fístulas intestinales. Pauch Ileal (Dr. Juan De Paula)
Falta confirmar. Soporte nutricional en el pre y postoperatorio : Ileostomía - yeyunostomía. Trabajo Práctico (Lic. Andrea González)

MODULO 4. SOPORTE NUTRICIONAL EN PATOLOGÍA HEPÁTICA, BILIAR Y PANCREÁTICA.
Fecha: 9 de Junio
Enfermedad Hepática. Hepatopatías crónicas (Hígado graso no alcohólico, cirrosis, encefalopatía, Sindrome Ascítico Edematoso) (Dra. Gisela Gualano)
Soporte nutricional en dichas patologías (Lic. Constanza Echeverría)
Pancreatitis Aguda y Crónica: Diagnóstico, Clasificación y Tratamiento (Dra. Analía Pasqua)
Soporte nutricional en Pancreatitis Aguda (Lic. Marisa Canicoba)

MODULO 5. SOPORTE NUTRICIONAL EN ENFERMEDAD INTESTINAL
Fecha. 16 de Junio
Enfermedad Inflamatoria Intestinal:
Etiopatogenia, diagnóstico, clínica, terapéutica, evolución, pronóstico. Colitis Ulcerosa. Enfermedad de Crohn. Generalidades. Impacto de la enfermedad sobre el estado nutricional. Clínica, diagnóstico y tratamiento. Soporte nutricional de EEI (Dra. Ana Bosco)
Síndrome de Intestino Corto. Causas. consideraciones fisiológicas. Complicaciones metabólicas del SIC. Estrategia nutricional y características de la dieta. Rol del Soporte Nutricional (Dra. Adriana Crivelli)
Fecha: 30 de Junio
Enfermedad Celíaca: Definición, manifestaciones clínicas, diagnóstico y tratamiento. Complicaciones (Dra. M. del Carmen Toca)
Realización práctica y Adherencia de la dieta. Síndrome de Intestino Irritable (Lic. María José López)
Generalidades y caractereísticas clínicas generales. Enfoque biopsicosocial. Fisiopatología, clínica (Dra. Gabriela Ruffillo)
Dietoterapia del Colon irritable (Lic. Yanina Zwenger)

14 de Julio: Examen Múltiple Choice

CONSULTAS: Teléfono: 4469.9216 (de lunes a viernes de 11 a 13 hs)
Correo electrónico: cursonutricion@hospitalposadas.gov.ar

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